Comercialização de suco de uva no Brasil
De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, a produção de suco de uva no Brasil em 2019 foi de 184,54 milhões de litros, sendo as regiões sul e sudeste os estados que mais produzem e consomem a bebida.
Mas você deve estar se perguntando: afinal, o que faz do suco de uva tão especial?
Primeiro, vamos entender quais são os principais nutrientes da uva. Confira abaixo!
Principais nutrientes presentes na uva
A uva é uma das frutas mais ricas em nutrientes, sendo excelente para a manutenção do organismo e para auxiliar na prevenção de uma série de problemas e doenças.
Confira abaixo quais são eles:
Vitaminas
As vitaminas são substâncias orgânicas que o corpo necessita em pequenas quantidades para manter o sistema imunológico saudável e o metabolismo funcionando corretamente.
As principais vitaminas presentes na uva são:
- Vitamina B
Grande responsável por manter equilibrada a saúde emocional e mental do ser humano.
- Vitamina C
Auxilia na produção de colágeno, absorção de ferro e sistema imunológico.
- Vitamina A
Possui funções muito importantes, dentre elas, melhora a visão, auxilia no crescimento e contribui para a formação dos dentes.
- Vitamina K
Importante na ativação de proteínas e fixação do cálcio no organismo.
Minerais
Os sais minerais são nutrientes que fornecem substâncias importantes para o funcionamento do nosso organismo.
São responsáveis por manter o equilíbrio do corpo, atuando principalmente na estrutura e formação de ossos e dentes, regulação dos fluídos corporais e secreções digestivas.
Na uva, os principais minerais são:
- Cálcio;
- Fósforo;
- Manganês;
- Magnésio;
- Ferro;
- Potássio;
- Sódio.
Benefícios do suco de uva natural para a saúde
Agora que você já sabe os principais nutrientes presentes na uva, já deve ter percebido alguns dos inúmeros benefícios do consumo da uva in natura e do consumo de suco de uva natural.
Além dos nutrientes citados acima, a uva também é uma excelente fonte de fibras alimentares e compostos antioxidantes, como o resveratrol que falaremos adiante.
Os principais benefícios que um copo de suco de uva pode trazer para a saúde são:
1 - Reduz os riscos de desenvolvimento de câncer
A uva é rica em antioxidantes, substâncias responsáveis por proteger as nossas células contra os efeitos dos radicais livres produzidos pelo organismo.
Os radicais livres são moléculas perigosas liberadas pelo metabolismo do corpo que podem causar grandes danos à estrutura do organismo, como é o caso das doenças degenerativas.
Os polifenóis e o resveratrol são os principais antioxidantes encontrados na uva, presentes principalmente em sua casca.
Quanto mais escuras, maior é a concentração desses compostos.
2 - Prevenção de problemas cardíacos
Apesar do tamanho, a frutinha é uma grande aliada na prevenção de problemas cardíacos.
O resveratrol ajuda a diminuir os níveis de produção do hormônio responsável pelo aumento da pressão arterial (angiotensina), melhorando assim o fluxo sanguíneo.
Além disso, seus nutrientes, principalmente a vitamina K, são grandes aliados para a saúde do coração e de todo o sistema circulatório.
3 - Fortalecimento do sistema imunológico
Rica em vitamina C, a uva ajuda no fortalecimento do sistema imunológico, prevenindo dentre outras coisas, gripes e resfriados.
Assim como a laranja, tomar suco de uva integral possui inúmeros benefícios à saúde.4 - Bom funcionamento do sistema digestório
A uva é rica em fibras e água, dois componentes importantes para manter o bom funcionamento do sistema digestório e para evitar ressecamento das fezes ou constipação.
Dessa forma, o consumo diário da bebida também pode ajudar no equilíbrio da saúde intestinal.
5 - Manutenção da saúde dos ossos
A vitamina K presente na uva também auxilia na fixação do cálcio nos ossos, mantendo desta forma ossos saudáveis e reduzindo o risco de fraturas ou até osteoporose.
6 - Equilíbrio da glicose no sangue
Apesar de doce, a uva é um alimento de baixo índice glicêmico.
Ainda que contenha carboidratos, a vitamina B1 também presente na uva auxilia o corpo na absorção rápida dos carboidratos, o que impede, desta forma, o aumento da glicemia.
7 - Antidepressivo natural
As vitaminas do complexo B, presentes em grandes quantidades na uva, ajudam a regular as atividades do sistema nervoso.
Assim, o suco de uva é indicado para afastar o mau humor, atuando como um antidepressivo natural.
Mas afinal, qual suco de uva devo comprar?
No mercado existe uma variedade enorme de tipos e marcas comercializadas nos supermercados, quitandas, padarias, e também em suas próprias lojas físicas e online.
Com tantas variedades, duas das principais dúvidas são: qual o melhor tipo de suco de uva? Suco de uva natural? Suco de uva integral? Néctar de uva? Qual a marca de suco mais confiável?
Busque sempre marcas verdadeiras, que prezam pela qualidade e transparência.
Menos "marketeiras" e mais preocupadas com a saúde dos consumidores e com o meio ambiente.
Além, é claro, de se atentar à tabela nutricional e aos ingredientes apresentados na embalagem.
Quanto menor for a lista de ingredientes e mais naturais forem, melhor será o benefício para a saúde.
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